| A) | Abalone, Adios, Adobe, Aficionado, Alligator, Alpaca, Amigo, Anchovy, Angeleno, Apache, Armada, Armadillo, Arroyo, Avocado |
| B) | Banana, Bandolier, Barracuda, Barrio, Binnacle, Bodega, Bolero, Bonanza, Bonanza, Bonito, Bracero, Bravada, Bronco, Buckaroo, Burrito, Burro |
| C) | Caballero, Cabana, Cafeteria, Calaboose, Caldera, Camino, Cannibal, Cantina, Canyon, Caramba, Cargo, Caribbean, Castanets, Caudillo, Chaparral, Chaps, Chicle, Chili, Chipotle, Chocolate, Choctaw, Chorizo, Churro, Cigar, Cigarette, Cilantro, Cinch, Cockroach, Cocoa, Colorado, Condor, Conga, Conquistador, Coquina, Cordillera, Corral, Corrida, Coyote, Crusade |
| D) | Daiquiri, Dengue, Derecho, Desperado, Doubloon, Duenna |
| E) | El Dorado, El Nino, Embarcadero, Embargo, Enchilada, Extravaganza |
| F) | Fandango, Fiesta, Florida, Flotilla, Frijoles |
| G) | Garbanzo, Gaucho, Grandee, Guacamole, Guerrilla |
| H) | Habanero, Hacienda, Hacienda, Hackamore, Hidalgo, Hombre, Hoosegow, Hurricane |
| I) | Iguana, Inca, Incommunicado, Indigo |
| J) | Jade, Jalapeno, Jerky, Junta, Junto |
| L) | Lariat, Lasso, Llama, Llanos, Loco, Lolita |
| M) | Machete, Macho, Maize, Majordomo, Manana, Mantilla, Mariachi band, Matador, Mesa, Mesquite, Mestizo, Mojito, Mole, Montana, Mosey, Mosquito, Mulatto, Mustang |
| N) | Nacho, Nada, Negro, Nevada, Nostromo |
| P) | Paella, Palmetto, Palomino, Pampas, Papaya, Patio, Peccadillo, Peccary, Peon, Peyote, Philippines, Picador, Picaro, Piccadill, Pimento, Pina colada, Pinata, Pinto, Placer mining, Platinum, Playa, Plaza, Politico, Poncho, Potato, Pronto, Pueblo, Puma |
| Q) | Quadroon, Quesadilla, Quinceanera, Quinoa, Quirt |
| R) | Ranch, Remuda, Renegade, Roble, Rodeo, Rumba |
| S) | Saguaro, Salsa, Savanna, Savvy, Senor, Senora, Senorita, Sherry, Sierra, Siesta, Silo, Sombrero, Stampede, Stevedore |
| T) | Taco, Tamale, Tango, Tapioca, Ten-gallon hat, Tequila, Tilde, Tobacco, Tomatillo, Tomato, Toreador, Torero, Tornado, Tortilla, Tremblor, Tuna, Turista |
| V) | Vamoose, Vanilla, Vaquero, Vertigo, Vigilante |
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